As misturadeiras de massa da Ekomex foram desenhadas para misturar produtos de carne com ingredientes e aditivos com eficiência. A fabricação é extremamente robusta para aguentar um uso industrial pesado constante.
As misturadeiras são fabricadas com dois eixos maciços providos de pás ou de espiral a gosto do cliente. Cada eixo possui seu motor próprio controlado por inversor de frequência. O descarregamento do produto acontece por duas escotilhas frontais óblicas controladas por eixos pneumáticos.
A operação é controlada por Plc´s e um tela de toque colorida programável. O sistema de receitas permite parametrizar todas as funções e garantem uma produção padronizada ajusta.
Misturar produtos de carne sob vácuo acelera e melhora a qualidade da mistura.
A aplicação de vácuo facilita a distribuição dos líquidos, do tempero e dos aditivos funcionais abrindo as fibras das carnes processadas.
Benefícios:
A máquina é dividida em três áreas distintas, idealmente separadas: alimentos - motores - controles. O sistema de vedação dos eixos por mancais e anéis de pressão permitem uma limpeza diária de qualidade.
A construção com acesso fácil a todas as partes para facilitar a limpeza diária. Eficiente sistema de vedação da descarga frontal, dos eixos e da tampa superior.