TENDERIZADORAS PARA PRESUNTARIA

"A PADRONIZADORA"

ALTA POTÊNCIA & ROBUSTEZA

Desenhadas para um uso industrial pesado constante a tenderizadora HT520 cativa pela sua potência e robusteza.

Seus 2 rolos de tenderização possuem suspensão pneumática para se adaptarem automaticamente a qualquer tamanho e altura de produto.

De fabricação robusta porém compacta, a tenderizadora ocupa pouco espaço e opera em altura ergonômica. Sua esteira de 500 mm de largura automática sua operação e facilita sua integração em linhas de produção.

Vantagens:

  • Aumenta a superfície e capacidade de absorção;
  • Melhora ativação de proteínas;
  • Melhora a liga do produto;
  • Reduz a duração da batelada no tumbler;
  • Melhora a distribuição dos aditivos;
  • Padroniza o produto final;
  • Melhora a maciez e a sensação de mordida;
  • Reduz o tempo de cozimento.

AJUSTÁVEL & FLEXÍVEL

Pela regulagem da distância entre os rolos (de -12 mm a +160 mm), da intensidade da suspensão e da velocidade de operação é possível proporcionar uma tenderização leve e superficial ou intensa e profunda.

Para atender a todas possibilidades de produção é possível combinar os efeitos de rolos de lâminas para tenderização (4 tipos) com rolos perfilados de polietileno para esmagamento. Existem 4 tipos diferentes de lâminas e 3 tipos de rolos polietileno rainurados.

FÁCIL HIGIENIZAÇÃO

Sua construção com tampas borboletas garante amplo acesso à parte interna. Todos seus componentes se desmontam em instantes sem uso de ferramentas. Um cômodo carrinho de limpeza facilita o manuseio seguro e garante as condições necessárias para uma higienização de qualidade.

Na versão básica a descarga do produto se faz por gravidade diretamente em carrinhos de 200 litros. A versão HTC oferece uma saída produto em esteira de altura regulável para poder alimentar outra tenderizadora se for preciso.

DADOS TÉCNICOS

Modelo Largura da esteira Alimentação Energia Largura Comprimento Altura
HT 520 500 mm 4 – 18 m/min 2,0 kW 1.080 mm 1.700 mm 1.415 mm
HTC 520 500 mm 4 – 18 m/min 2,5 kW 1.080 mm 2.270 mm 1.415 mm

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