Os Combi tumblers CVM são idealmente compactos e versáteis para uso em:

• frigoríficos de porte até médio;
• casas de carnes e delicatessen;
• cozinhas industriais;
• supermercados.

Coringas, eles combinam duas funções – massagear e misturar sob vácuo e são usados para:

• massagear, tumblear e curar produtos;
• temperar fatias, cubos ou iscas de carne;
• marinar produtos temperados para churrasco;
• misturar carne moída ou massas de embutidos.

Eles existem nos tamanhos 150, 250 e 350 litros, com vácuo e opcionalmente podem ser fabricados com sistema de refrigeração integrado.

• 2 máquinas em 1 - combina as funções de um tumbler e de uma misturadeira de massa;
• Fabricação robusta e compacta;
• Larga abertura frontal para carregamento e limpeza simples e eficientes;
• Descarregamento por inclinação mecânica controlada do tambor;
• Cômoda operação pela tela de toque da Siemens programável;
• Vácuo potente por bomba Busch, com filtro de líquidos e mangueiras transparentes permitindo visualização dos resíduos;
• Perda zero garantida e controle exato da quantidade de salmoura;
• Limpeza simples pelo amplo e simples acesso, com zero risco de contaminação!